打造区域性特色生态产业，一颗“苕溪螺”串起安吉共富新产业 世界观天下

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新民晚报讯 （记者 唐闻宜 通讯员 俞莹）昨天上午，首届中国美丽乡村啤酒、咖啡、螺蛳节在安吉县农高区举行。本次活动由中共安吉县委宣传部、安吉县文体旅游局、安吉县农高新集团等联合主办。

活动现场，“苕溪螺”烹饪大赛、嗦螺蛳比赛、咖啡美食集市、“稻田寻春”亲子体验等环节让游客们直呼过瘾。当天，还举行了白茶啤酒推介、安吉县十大网红咖啡颁奖以及“苕溪螺”生态养殖直供基地授牌等仪式。其间，安吉县重点推介的新产业“苕溪螺”成为“爆款”。作为安吉好山好水孕育出的生态自然物产，“苕溪螺”是安吉人餐桌上的私房菜。如今，该县通过啤酒·咖啡·螺蛳节推广“苕溪螺”品牌，用当红IP带动新IP，让小资感的咖啡与烟火气的啤酒、螺蛳混搭，碰撞出更多的美食灵感。

图说：精美的“苕溪螺”菜肴 。主办方 供图

“‘苕溪螺’从生态养殖直供基地出发，到我们超市，全程不超过30分钟，我们再向杭州、湖州、上海等各大市场进行分发，保证鲜美。”安心吉鲜超市副总经理马旭君说，民间都有“清明螺，赛肥鹅”的说法，清明以来，螺蛳市场一直是供不应求。

近年来，“苕溪螺”的经济价值也逐渐显山露水。在加速实现乡村振兴的过程中，安吉精准锁定这一特色水产品，探索并总结出了一套科学专业的螺蛳养殖技术。赋石水库大坝下方建立了全县首个“苕溪螺”生态养殖直供基地。赋石水库管理所所长朱海兵介绍：“相较于大闸蟹和小龙虾，螺蛳养殖管理更简单，当年即可养成食用螺，因此价格更亲民，经济效益较为可观。”

小风物形成大产业，规模化生产是关键。“眼下，集团正和县内各大水库、鱼塘寻求合作，建立更多‘苕溪螺’生态养殖直供基地，以基地带起周边群众养殖热潮，形成高附加值农业共富产业，将‘苕溪螺’打造成为属于安吉的区域性特色生态产业。”安吉县农高新集团相关负责人介绍。

产量有了，销售渠道该如何拓宽？记者获悉，一方面，安吉县农高新集团与生鲜超市签订战略合作协议，以产地直销的模式将“苕溪螺”送上长三角市民的餐桌；另一方面，集团研发螺蛳酱、即食螺肉、白茶螺肉干等深加工产品，延长“苕溪螺”系列产品的销售时间，通过供销一体，做强螺蛳产业。